Algunos apuntes para reforzar los primeros conceptos sobre la empresa a los que nos estamos acercando. Me refiero a las funciones de la empresa y al proceso de creación de valor. Respecto a éste último, recomiendo visionar el vídeo qué hay detrás del precio del tomate.
Aunque es un poco largo, refleja bastante bien ese proceso del que hemos hablado, su repercusión en los precios de alimentos como la carne, el pescado, fruta, etc. y el abuso que en muchas ocasiones sufren los eslabones más débiles de la cadena: los consumidores y agricultores. ¿Por qué se encarecen esos productos un 300% - 500% desde el campo hasta la mesa?
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